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Je cherche depuis quelque temps à faire ma pâte à tartiner moi-même. J’ai voulu partir de la pâte de noisette mais j’avais peur de faire souffrir mon mixeur c’est alors que je suis tombée sur cette tablette pralinoise avec 55% de praliné (qui est une pâte composée de noisette et de sucre) beaucoup plu. On obtient ainsi une pâte à tartiner non sur-dosée en sucre, ni en graisse . Je vous conseille donc de la conserver au réfrigérateur et de la sortir 10 min à l’avance pour lui redonner une bonne consistance.
Ingrédients pour 1 pot
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- 100g de chocolat noir
- 100g de pralinoise
- 20cl de lait concentré non sucré[/box]
Préparation
- Stérilisez le pot qui doit accueillir votre pâte à tartiner
- Cassez le chocolat et la pralinoise
- Faites chauffer le lait concentré non sucré jusqu’à ce qu’il frémisse
- Hors du feu ajoutez le chocolat et la pralinoise et fouettez pour les faire fondre
- Versez la pâte chaude dans le pot stérilisé et refermez le
- Laissez refroidir et conservez au frais
- tartinez pâtissez et dégustez votre pâte
