La Panna Cotta est un dessert italien, originaire du Piémont. Elle est fabriquée à partir de crème, de lait et de sucre auxquels on ajoute de la gélatine pour obtenir une consistance ferme. Son nom signifie littéralement « crème cuite ». Ce dessert est généralement servi avec un coulis de fruits rouges. Il peut également l’être avec du chocolat fondu ou du caramel. Selon les recettes, il est également souvent agrémenté de vanille. Pour ma part je fais quasiment toujours avec du sucre vanillé et un coulis de fraises ou de framboises. Mais vous pouvez opter pour le coulis de votre fruit préféré.
Ingrédients pour 4 personnes
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Préparation
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