La charlotte est un type de dessert moulé, de forme cylindrique, formé d’une croûte faite de biscuits à la cuillère (ou des boudoirs), ou d’une génoise, et dont le centre est garni soit de fruits, soit d’une crème ou des deux. J’étais à un repas anniversaire il y a quelque temps et c’est moi qui devait apporter le dessert. Comme c’était la saison des fraises, J’avais choisi de réaliser une charlotte aux fraises pour qu’on puisse terminer le repas plutôt copieux en légèreté. Cette charlotte est composée d’une mousse aux fraises, lus légère que la crème et de fraises. Un vrai panier de fruits.
Ces crackers à la crème sont faciles à faire et délicieux. Ils sont parfaits pour un apéritif ou une collation. La recette ne nécessite que quelques ingrédients simples et peut être préparée en quelques minutes. Les crackers sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ils sont parfaits pour tartiner de crème aigre, de confiture ou de chocolat.
