Cette recette de Bokit m’a été suggérée par un de mes follower. Une recette que je ne connaissais pas du tout. La recette vient de chez tatie Maryse. Je n’ai rien changé à sa recette mais j’ai voulu tenter la version cuisson au four pour ceux qui souhaitent faire attention à leur ligne et ça été une réussite. Visuellement la version friture a une texture de beignet alors que la version four se rapproche plus du pain. Ce Bokit est idéal pour vos sandwichs.
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Ce plat est originaire du centre Cameroun. L’okok encore appelé « ambiaré » par certains, fait le bonheur de tous les palais. Dans le sud-ouest, il est cuisiné sous l’appellation « éru ». Son nom scientifique est Gnetum spp c’est une liane sub-spontanée dans les jachères forestières qui possède des vertus alimentaires, médicales et culturelles. RETROUVEZ MA RECETTE ICI
La qualité du Ndolè c’est avant tout le choix de vos feuilles, ces dernières doivent être bien vertes, brillantes avec une nervure cassante. Le ndolè est meilleur quand il a dormi, mais surtout une fois votre ndolè cuit, gardez le au frais ou au congélateur et réchauffé le avant dégustation. Vous pouvez l’accompagner de riz, plantain mures, ou bobolo. Je vous ai déjà proposé mon ndolè aux crevettes, aujourd’hui je vous propose mon ndolè au bœuf. J’ai opté pour une viande sans os de manière à permettre à mes convives de le déguster d’une seule main. Ainsi chaque coup de cuillère rapporte un morceau de viande.
Ces poivrons marinés dans de l’huile d’olive pourront vous servir pour garnir une omelette, une salade, ou un sandwich.ça vous changera des classiques. Vous pouvez en profiter pour les parfumer à votre gout en y rajoutant, piment, herbes… ; ils se conservent au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Il suffit alors de sortir le pot quelques heures avant de s’en servir pour que l’huile revienne à température ambiante.
Voici la version pascale de ma charlotte, une charlotte aux chocolats blanc et noir. J’ai pris des biscuits à la cuillère du commerce que j’ai aussi utilisé pour réaliser la base.
Le temps se réchauffe un peu. Ce WE on a eu un peu de beau temps et en lisant un de mes magazines préférés, je suis tombée sur cette recette de citronnade au fruit de la passion. Une boisson désaltérante, parfaite pour toutes les après-midi chaud et ensoleillé !
Fruité avec un soupçon de douceur acidulée, cette citronnade rafraîchissante est une excellente alternative aux boissons gazeuses. Pourquoi ne pas commencer votre week-end avec cette délicieuse boisson pour se rafraîchir les journées chaudes et ensoleillées!
Ça fait longtemps, que je n’ai pas mangé de mangues du Cameroun du coup en allant à château rouge ce WE, dès que j’en vue j’ai sauté dessus sans la moindre hésitation. Et pour avoir la possibilité d’en consommer hors saison, j’ai pensé à faire de la confiture. Cette confiture mangue et passion est facile à faire, nul besoin de sucre spécial confiture juste 4 ingrédients, mangue, fruits de la passion, vanille et sucre. Vous pouvez passer la pulpe des fruits de la passion au tamis pour ne pas avoir les pépins, moi je préfère les garder.
