Vous pourrez proposer cette tarte à l’ananas rôti pour le réveillon de Noël : une petite tarte longue à réaliser mais qui est délicieuse. Elle relèvera n’importe quel repas. La préparation est un peu longue env. 3h au total si vous faites tout au dernier moment. Mais vous pouvez étaler la réalisation en préparant par exemple la pâte et la crème pâtissière la veille. J’ai utilisé mon beurre à la vanille pour les différentes préparations mais vous pouvez utiliser du beurre normal et rajouter de la vanille
Nouvelles Recettes
Ce beurre à la vanille fait merveille aussi bien dans les plats chauds que les pâtisseries. Et vous allez découvrir différentes façons de l’utiliser dans les prochains jours sur mon blog. Tartiné sur du pain, c’est délicieux. Il vous faut juste : du beurre et de la vanille en gousse. Vous pouvez faire votre beurre vous-même (comme ICI) ou acheter un du commerce. Vous n’avez pas d’idée pour un apéro, un brunch ? Sortez du pain et un beurre à la vanille. J’ai utilisé de vanille déjà réduite en poudre, mais vous pouvez prendre de la vanille en gousse et grattez les graines à l’intérieur
Ces petits pains chocolat noisettes sont très moelleux et une pure gourmandise pour le petit déjeuner ou le goûter. J’ai pris la recette dans le magazine Fou de Pâtisserie N°4 mais j’ai choisi de faire dondre le chocolat plutot que de mettre des pépites comme le suggerait la recette originale. Cette recette de pain au chocolat et noisettes enchantera vos papilles. Lorsque je fais ce genre de gourmandise, j’aime bien tout préparer la veille et faire cuire le matin pour réveiller mon petit monde avec.
La sauce d’arachides est une institution en Afrique, Il existe différentes variétés à travers le continent. A l’ouest ou elle est appelée Mafé, elle est généralement faite avec de légumes et plus on va vers l’équateur, plus elle s’allège en ingrédients, perdant ses légumes. on peut la cuisiner avec du poulet, du bœuf, ou du poisson. Il existe même une version végétarienne du mafé. Aujourd’hui je vous la propose avec du poisson fumé (bifaka au Cameroun)
Une belle influence asiatique pour ce plat tout en légèreté et en nuances. Pour changer des spaghettis bolognaise, vous pouvez servir vos pâtes avec une note asiatique. C’est très doux, aromatisé, un petit régal. Vous pouvez les servir ensuite avec une viande ou un poisson grillé. n’hésitez pas à varier vos préparations en adoptant ces remarquables spaghettis à la sauce au coriandre frais.
Ces beignets de farine aux œufs, du fait de l’ajoute d’œufs ont un petit gout de gâteau, c’est d’ailleurs ainsi que ma 2e les appelle. Cette pâte à beignets demande pas moins de 15 œufs par kilo de farine. Je vous conseille de le faire cuire juste avant de les servir ils seront encore bien croustillants au moment de les déguster. La température idéale de la friture de 175 à 190°c -, mettre un peu de pâte à beignets dans le bain d’huile. Si elle remonte immédiatement à la surface, la température est à point. Rappelez-vous qu’une huile insuffisamment chaude rendra les beignets gras et lourds. Important : cuire une petite quantité de beignets à la fois de façon à ce qu’ils soient croustillants et ne collent pas entre eux.
Voici une boisson tropicale parfait pour réveiller et vous donner du peps. Il peut se conserver pendant 4 à 5 jours au frais. La papaye se consomme généralement fraîche, ou séchée en collation. Ses petites graines noires ont une saveur légèrement poivrée. Riche en fibres, c’est un fruit hautement vitaminé qui contient plusieurs substances antioxydantes. Le jus de papaye avait une activité antioxydante comparable à celle de la vitamine E. Il est préférable de consommer la papaye bien mûre si on veut profiter au maximum de son potentiel antioxydants. j’ai choisi de mettre du miel mais vous pouvez le sucrer avec du sucre ou un sirop de votre choix
