FAMILLE : Zingibéracées.
APPELLATIONS : Ginger (Anglais). „Coco-bianco „ (Béti-Cameroun)
PARTIES UTILISÉES : Rhizome (racines) et Feuilles
COMPOSITION : Huile essentielle (env.2%) Gingérols, Géranial, Amidon, Camphre.
C’est une plante herbacée à port de roseau, dont les rhizomes en forme de mains sont divisés en nodosités grosses comme le pouce. Il est surtout employé comme épice, mais également pour ses propriétés toniques et digestives. Il augmente de façon significative le flux salivaire et dynamise l’activité de la musculature intestinale. Ce qui le rend efficace contre l’inappétence et les gastrites subacides. Son action antiémétique le rend particulièrement apte à lutter contre le “mal des transports”, souvent accompagné de symptômes de nausées ou de vertiges. Il est souvent utilisé naturellement comme épice, mais aussi comme fébrifuge, comme digestif ou anti-vomitif, mais surtout comme remède préventif contre la peste.
