Ce nougat aux arachides est une pâtisserie-confiserie à base de sucre, d’arachide et de gingembre. Il est croquant et délicieux. J’ai dû m’y reprendre à 3 fois avant de trouver la bonne proportion des ingrédients et la bonne quantité pour le cadre que j’utilise. Vous pourrez bien sûr réaliser cette recette sans gingembre ou le remplacer par l’épice de votre choix.
Nouvelles Recettes
A la maison, les crêpes et gaufres du dimanche, c’est un peu sacré. pour la recette c’est toujours du lait, des œufs, de la farine et, bien sûr, du beurre pour graisser la poêle. Alors pour varier un peu, de temps en temps je teste d’autres ingrédients et en générale je change de farine ou de lait. retrouvez toutesmes recettes de crêpes et gaufres ICI . Ces crêpes à la farine de maïs sont rassasiantes, gourmandes et light !! Un maxi plaisir pour ceux qui doivent éviter le gluten. J’ai utilisé de la farine de maïs blanche. Vous pouvez faire moitié blé, moitié maïs.
Dernièrement je vous ai proposé des gaufres, des pancakes et des crêpes à la farine de manioc. Aujourd’hui je vous proposer de tester des gaufres à la farine de maïs que vous pouvez aussi remplacer par la maïzena. Je les ai proposé ce Week end à mes enfants qui n’ont même pas remarqué de différence…
Cela doit faire 3 semaines que je m’exerce à reproduire cette délicieuse gourmandise (qui me perdra certainement un jour). J’ai essayé la même recette 4 fois. Je ne peux pas dire que je l’ai raté les 3 premières fois, mais les coques se cassaient à chaque fois. Mais là ils ne sont pas trop moches alors je vous les présente. Et en prime l’apprentie sorcière que je suis a voulu tester le beurre de cacao en cuisine.
La recette n’est pas de moi, elle est de Pierre Hermé.
L’Ekomba est un mets Béti. C’est un gâteau fait à base de pâte de maïs frais ou sec riche en glucides et des lipides. Mais aussi en vitamines A, B1 et B2, mais aussi du fer.
Après les pancakes à la farine de manioc et les crêpes à la farine de manioc, voici les gaufres à la farine de manioc. Ces gaufres son vraiment délicieuses !! Elles sont très moelleuses et n’ont besoin d’aucun accompagnement. Je les ai proposé à ma petite famille sans leur dire qu’elles étaient à base de farine de manioc. Une belle alternative aux problèmes liés au blé.
Lorsque j’ai commencé à utiliser ma farine de manioc dans les pâtisseries, ma première recette était des pancakes. Cette fois ce sont des crêpes en partant tout simplement de la recette de base des crêpes à la farine de blé. Ici pas besoin de levure ni même de temps de repos, la pâte est prête à être cuite une fois que vous avez fini la mélange mais je les trouve meilleures quand la pâte a reposé 2h au frais.
