Morue grillée

Ingrédients  pour 4 personnes:

• 4 tranches de morue dessalées
• un mélange d’épices pour grillades
• 10 cl d’huile (facultatif)

• La veille, faites dessaler la morue dans l’au froide en changeant l’ eau 3 à 4 fois. Et laissez dessaler +ou – 24 heures.
• coupez la en morceaux si nécessaire.
• badigeonnez du mélange d’épices pour grillades

• Faites cuire les tranches de morue dans les braises d’un barbecue, ou au four.
• faites cuire 20-25mn.

• Servez votre morue griléé avec des frites de plantain, du bâton de manioc ou des frites

• Bon appétit