Morceaux de Poulet grillés aux épices “SECRET”

Bon je ne vais pas vous resservir l’histoire de mes enfants et du poulet. Dernièrement j’ai découvert le travail d’une consœur qui a développé sa marque d’épices « SECRET ».

Avec l’aide de la Société Keuni Foods créée en 2013, ils sont spécialisés  dans la transformation agro-alimentaire et notamment, la production et la commercialisation d’assaisonnements culinaires.

Les mélanges d’épices « Secret » conditionnés en pot de 450g généralement vendu  autour de 6 EUR et les sachets de 70g généralement vendus 1 EUR le sachet de 70g, sont un concentré d’épices africaines dont les ingrédients essentiels (oignon, ail, njansan, Poivre de Penja) permettent de donner au repas, goût et originalité tout en répondant aux exigences d’une alimentation BIO.

Ces produits fournissent une assurance sur la qualité des ingrédients, Garantissent un arôme particulier et favorisent un gain de temps dans les préparations culinaires en permettant au repas de conserver son goût et son originalité.

La gamme se décline en 03 produits :

• Concentré d’épices du terroir africain – Poulets et autres viandes blanches
• Concentré d’épices du terroir africain – Poissons & crustacés
• Concentré d’épices du terroir africain – Viandes

Les ingrédients sont garantis naturels, tous issus du monde rural.

Vous pourrez vous en servir pour vos Marinades, fritures, grillades, fond de sauce, base de Bouillon…

Afin de garantir une qualité exceptionnelle du produit, Secret a obtenu la certification de Conformité de l’ANOR, l’Agence de la Qualité et des Normes.

Depuis le mois d’aout j’ai eu l’honneur de tester ces produits et j’avoue qu’ils sont d’une aide précieuse pour la maman qui travaille que je suis. Le conditionnement de 70g est très pratique je l’utilise généralement en 1 ou 2 fois.

En mode express je les utilise tels quels, mais quand j’ai le temps, je rajoute parfois des assaisonnements pour des mets un peu plus relevés.

Aujourd’hui je vous propose une recette de morceaux de poulet grillés assaisonnés avec le mélange pour poulet.

composé d’Ail, d’Oignon, de Njansan, de Poivre blanc de Penja et de Céleris

Pour faire cette recette, il faut s’y prendre plusieurs heures à l’avance, le temps de faire mariner le poulet.

Ingrédients pour 4 personnes

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• 2Kg de morceaux de poulet (ailes et pilons)
• Sel
• Un sachet de 70g de mélange d’épices « secret » pour poulet
• Un peu d’huile [/box]

Préparation

• Nettoyez et apprêtez vos morceaux de poulet. Moi je coupe les petits bouts d’ailes qui ne servent à rien;

• Salez-les et ajoutez le mélange d’épices SECRET

• Mélangez bien et laissez reposer 1h pour permettre à la viande de bien s’imprégner des épices
• Préchauffez le four à 200°C

• Arrosez vos morceaux de poulet d’un peu d’huile en spray ou en filet
• Disposez vos morceaux de poulet dans un plat allant au four et faites-les cuire pendant 25min env

• Servez

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