On ne sait pas trop quelle est l’origine de la mayonnaise, cette sauce froide à base d’huile émulsionnée dans un mélange de jaune d’œuf et de vinaigre ou jus de citron. Quand on la réalise soit même sa mayonnaise maison, on peut en faire un condiment original qui donnera à vos plats une touche sophistiquée ! je ne suis pas spécialement fan de mayonnaise mais ma fille si alors de temps en temps je nous fais une petite mayonnaise maison. pour la recette de mayonnaise maison du jour, j’ai voulu apporter une pointe d’originalité en remplaçant l’huile neutre par mon huile à la coriandre.
Voici mes quelques astuces Pour réussir votre mayonnaise maison,
Ingrédients pour un petit pot :
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Préparation :
Choisissez la texture de votre mayonnaise maison en fonction de ce que vous voulez faire avec et de vos goûts.
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