Magret de canard aux épices chaudes

Grand classique de la période des fêtes, redécouvrez le magret de canard avec des épices chaudes. Une recette idéale pour un repas de famille et pour pas chère. Le magret de canard se marie parfaitement aux saveurs sucrées salées vus pouvez donc l’accompagner de patate douce ou de plantains murs. Pour un repas en tête à tête, ce plat est parfait et fait merveille.

Ingrédients pour 2 personnes :

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• 1 magret de canard
• 1cs d’huile d’olive
• 2cs épices chaudes
• du sel [/box]

Préparation

• Quadrillez la peau du magret jusqu’à la chair avec un couteau aiguisé.
• Salez et épices des 2 côtés.

• Faites chauffer une poêle sans matière grasse ou un barbecue et déposez le magret côté peau.
• Laissez cuire sur feu moyen pendant 3 minutes.
• Retournez le magret et laissez cuire l’autre coté 1 minute.

• Recommencez la cuisson côté peau durant 3 minutes puis 1 minute côté chair.

• Refaites cuire de chaque côté : 3 minutes côté peau et 1 minute côté chair.

• Coupez le magret en tranches, servez