Ma Cuisine

Le Mafé de Boeuf (Boeuf à la sauce d’arachides)

Vous recherchez une recette authentique de mafé sénégalais au bœuf ? Inspiré directement de la cuisine traditionnelle sénégalaise, ce mafé riche et savoureux est un incontournable pour tous les amoureux de la cuisine africaine. Découvrez comment réussir facilement cette spécialité à base de pâte d’arachides, légumes variés et viande tendre.

Alicepegie

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  • Juste une petite rectification le mafé est originaire du Mali et signifie sauce en bambara. La version sénégalaise est juste plus connue. Et le jollof rice est une adaptation un peu partout du tiebou dieune jollof étant l’empire des wollofs.
    Très très beau blog. Je suis adepte de l’histoire des recettes qui nous apprennent parfois l’histoire des peuples et migrations souvent.

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