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une valeur sûre. ..
je confirme ...
Juste une petite rectification le mafé est originaire du Mali et signifie sauce en bambara. La version sénégalaise est juste plus connue. Et le jollof rice est une adaptation un peu partout du tiebou dieune jollof étant l’empire des wollofs.
Très très beau blog. Je suis adepte de l’histoire des recettes qui nous apprennent parfois l’histoire des peuples et migrations souvent.
merci pour toutes ces précisions :)