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Ce pain à l’igname est une merveilleuse fusion de la tradition boulangère et des saveurs africaines. L’igname apporte une texture unique et une douceur subtile à ce pain, en faisant un accompagnement parfait pour vos repas ou une collation savoureuse.
orsque j’avais essayé le pain au manioc frais pour la première fois, j’ai toute de suite eu l’idée de tester des recettes de pains avec les autres tubercules africaines telles que l’igname et la patate douce. Aujourd’hui je vous présente le pain à l’igname blanche (en effet il existe une igname jaune que je n’ai pas testé) la préparation se fait sur le même principe que le pain au manioc.
11 commentaires
Très très très original ! ils sont magnifiques! Miam miam 😀 😀
Merci pour cette découverte, ces découvertes ! Bonne soirée
franchement ta de supers idées.tu pourrais promouvoir sa en afrique.je vais l’essayer
c est génial!!!!! merci je vais essayer!
edwigelor@yahoo.fr
Bonsoir, je suis très intéressée, car j’ai fait une pizza avec une pâte 100% de farine d’igname, bien réussie!
Je cherche à savoir si vous avez essayé de faire une levure d’igname?
Je suis seule, et de faire un pain d’igname serait trop pour ma consommation, donc je ne me lance pas, mais ce serait intéressant de pouvoir la réussir, pour les populations africaines.
Je travaille dans l’humanitaire, et je cherche des remplacements locaux aux produits importés.
Merci de me donner le résultat.
bonsoir non je n’ai jamais essayé de faire du levain d’igname ais ce peut etre interessant. je note l’idée
Je travail aussi sur la fabrication du pain à base d’igname suis de la republic democratic of congo et j’ai besoins de votre aide
Comment puis je vous aider ?
Bonsoir, je sais le pain d’igname ce fait au Cameroun. En Afrique de l’Ouest nous ne consommons pas autant de farine de blé qu’en Occident. Je suis contente de connaitre votre site.
merci , je ne savais pas pour le pain d’igname au Cameroun comme quoi on reste connecté à ses racines ou qu’on aille 😉
[…] Je n’avais pas envie de me lancer dans une cuisine longue et compliquée alors, ayant du pain à l’igname dans le four, j’ai pensé à le servir en tartine avec des filets de bar, un peu comme une […]