Categories: BoissonsMa Cuisine

L’Amras (Milkshake à la mangue)

Dernièrement j’avais une mangue un peu trop mure pour être mangée à la croque et je cherchais une recette de milk-shake pour la consommer. je suis tombée sur la recette de cette boisson indienne, l’ amras  une boisson sucrée délicieuse et rafraîchissante à base de mangue, de lait et d’eau de rose, très appréciée en Inde. vois pouvez remplacer le lait par du lait de coco ou du lait d’avoine. si vous n’avez pas de safran faites sans. l’amras se boit très frais.

Ingrédients pour 2 verres env :

[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]

  • 1 mangue
  • 350 ml de lait
  • 30g de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’amandes effilées
  • 1 cuillère à soupe d’eau de rose
  • Quelques brins de safran[/box]

Préparation :

  • Coupez la mangue en dés.

  • Faites griller les amandes dans une poêle avec une pincée de sucre.

  • Quand elles sont dorées, les sortir et les laisser refroidir.
  • Dans la même poêle chaude, mettez le safran et le faire griller quelques secondes.

  • Réduire le safran en poudre à l’aide d’un mortier et d’un pilon.

  • Passez la mangue au mixeur.
  • Ajoutez le sucre et le safran et mixer de nouveau.
  • Ajoutez le lait et l’eau de rose et mixez une dernière fois.
  • Mettez la boisson au réfrigérateur pendant 1h.

  • Décorez l’armas avec les amandes caramélisées et quelques brins de safran avant de le servir bien frais.

Alicepegie

Recent Posts

Le Mbongo Tchobi

Je vous propose aujourd'hui un autre plat SAWA plus précisément Bassa. Il s’agit d’une sauce…

2 jours ago

Steak Haché au manioc

Ce qui est bien quand on prend le temps de découvrir les aliments qui ont…

4 jours ago

Pain Brioché au Cacao

Ces viennoiseries nées d'une soudaine  d'une envie de remettre la main à la pâte et d'avoir…

7 jours ago

Pancakes à la farine de Manioc saveur Orange

En ce moment je fais beaucoup d’expériences culinaires, surtout avec la farine de manioc qui,…

1 semaine ago

Mélange d’épices pour le Mbongo

Le Mbongo est un plat sawa aux épices brûlées. Il est plus ou moins noir…

2 semaines ago

This website uses cookies.