Ingrédients pour 1 Ambasha
1CS de levure boulangère
60ml d’eau chaude
2 cs de coriandre moulue
1cc de cardamome moulue
1/2 cc de poivre blanc
1 cc de fenugrec ou de moutarde en poudre (voire épicerie indiennes)
2 cc de sel
80ml d’huile de cuisson
280ml d’eau tiède
675g de farine complète (entre T80 et T150 selon vos goûts)
Pour la garniture (facultatif)
1 cs de piment
2 cs d’huile de cuisson,
2 pincées de gingembre en poudre
1 pincée de clou de girofle
1 pincée de cannelle
Préparation
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Bonjour, j'ai suivi la recette à la lettre sauf qu'à la fin le pain n'est pas réussi. Je crois qu'il y a un problème de dosage dans la recette ainsi qu'une erreur de frappe pour la première étape : je suppose que c'est la levure qu'il faut mélanger.