On sert souvent la bouillie de riz aux personnes souffrantes, car sa longue cuisson rend cette soupe particulièrement digeste et convenant aux malades en manque d’appétit. en l’associant à l’arachide, on obtient un plat plus que riche qui peut aussi être servi au bébé.

Ingrédients pour 4 personnes

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  • 100g de poudre d’arachides ou 200g d’arachides crues
  • 50g de riz
  • 50g de farine de riz ou de blé
  • 100ml d’eau
  • 1 petit citron ou la moitié d’un grand citron
  • Du sucre à volonté[/box]

Préparation:

  • Si vous utilisez les arachides crues, faites les revenir quelques minutes dans un une poêle chaudes sans matière grasse.
  • Écrasez-les ensuite de manière à obtenir une poudre et mettez cette dernière dans une cuvette.

  • Dans une casserole, couvrez la poudre d’arachides d’eau, mélangez et laissez poser quelques minutes le temps que ça se tasse.

Penchez la casserole et versez l’eau

  • Mettez le filtrat d’arachides sur feu d’eau et couvrez-le de 500 ml d’eau  et laissez venir doucement à ébullition.
  • Pendant ce temps lavez le riz et mettez le dans la casserole contenant l’arachide, mélangez et laissez cuire 10mn à feu doux.

Au bout de 8 mn mélangez la farine de riz ou de blé avec l’eau et le jus de citron

  • Mélangez énergiquement pour éviter les grumeaux.

  • Versez ce mélange dans la casserole en mélangeant sans cesse pour éviter que ça ne colle.

Sucrez et servez chaud.

si vous voulez en donnez à bébé vous pouvez la passer au mixer

en ce moment j’essaie mon nouvel appareil photo et étant donné que je déteste lire les notice on y va à tatons! 🙂

Bon appétit

Alicepegie

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