Ma Cuisine

Jus de gingembre à l’ananas recette sénégalaise

Au Sénégal, si vous souhaitez boire un jus de gingembre, il faut demander un ginger c’est principalement fait d’extrait de gingembre et de jus d’ananas. Au Cameroun le ginger a souvent une base caramélisée et cuite qui lui donne sa couleur marron. Le jus sénégalais lui est fait à base de gingembre cru, macéré puis filtré au quel on ajoute du jus d’autres fruits.

Ingrédients pour 4 personnes env :

  • 100 g de gingembre
  • 2 citrons verts
  • 1 litre d’eau
  • 500 ml de jus d’ananas
  • 150 g. de sucre

 Préparation

  • Grattez le gingembre, puis mixez-le avec le jus des citrons verts.

  • Ajoutez l’eau et laissez macérer pendant 1 à 2 h.
  • Filtrez la préparation, ajoutez le jus d’ananas, puis le sucre.
  • Mélangez et laissez au frais jusqu’à utilisation.

  • Ce jus se congèle très bien
  • Vous pouvez même en faire des bâtonnets glacés

  • servez bien frais
Alicepegie

View Comments

Recent Posts

Le Mbongo Tchobi

Je vous propose aujourd'hui un autre plat SAWA plus précisément Bassa. Il s’agit d’une sauce…

1 jour ago

Steak Haché au manioc

Ce qui est bien quand on prend le temps de découvrir les aliments qui ont…

4 jours ago

Pain Brioché au Cacao

Ces viennoiseries nées d'une soudaine  d'une envie de remettre la main à la pâte et d'avoir…

6 jours ago

Pancakes à la farine de Manioc saveur Orange

En ce moment je fais beaucoup d’expériences culinaires, surtout avec la farine de manioc qui,…

1 semaine ago

Mélange d’épices pour le Mbongo

Le Mbongo est un plat sawa aux épices brûlées. Il est plus ou moins noir…

2 semaines ago

This website uses cookies.