Gâteau renversé à l’ananas

Voici  le délicieux gâteau renversé à l’ananas qui rappelle celui  Bree la femme au foyer pas si désespérée. Ça fait un moment déjà que je le réalise, seulement il ne vit jamais assez longtemps pour que je puisse le prendre en photo. en général je le fais sans caramel car je le trouve trop sucré sinon. je vous donne la recette avec le caramel, libre a vous de le supprimer ou pas. j’aime aussi le proposer en version individuelle comme sur les photos, à vous de voir et de le réaliser comme il vous plaira.

Ingrédients pour 4 personnes env:
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• un ananas frais ou 5 tranches d’ananas au sirop[/box]

Pour le caramel
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• 50 g de sucre brun
• 30g de beurre mou[/box]

Pour le gâteau
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• 125 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 125 g de beurre mou
• 125 g de sucre
• 3 œufs[/box]

Préparation

• Préchauffez le four à 210°C.
• mélangez la farine la levure et le sel
• Beurrez le moule avec les 30 g de beurre et saupoudrer le fond de sucre brun. Déposez les tranches d’ananas égouttés  dessus.

• séparez les blancs d’œufs des jaunes
• faites fondre le beurre

• Mélangez les 125 g de  sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent

• rajoutez le  beurre  fondu et mélangez  jusqu’à ce que le tout soit bien crémeux.

• rajoutez le mélange à la  farine et mélangez

• montez les blancs en neige

• mélangez la préparation au beurre avec les blancs en neige

• Répartir cette préparation sur les tranches d’ananas et enfournez pour 25 minutes environ (surveiller la coloration du dessus).

• Laissez un peu tiédir puis retourner sur un plat de service.

dégustez

ce gâteau est délicieux!!