1,4M 
vu que l’été jour les prolongations par ici, ce week-end on a ressorti les grillades. je vous propose cette recette très simple mais originale dans l’association des ingrédients.
J’ai accompagné mes entrecôtes d’une salsa de tomates à la coriandre, d’un mélange d’épices dit “kankan” si vous êtes à Paris vous en trouverez à château rouge et de frites maison.
Ingrédients pour 3 personnes :
- 3 petites entrecôtes
- 2 CS d’huile de coco
- Sel, poivre
- des tomates cerises
- un peu de coriandre
- un mélange d’épices dit kankan
Préparation
- coupez les tomates en dés et arrosez les d’une cuillère à soupe d’huile de coco et de coriandre, salez et réservez
- sortez vos entrecôtes et laissez les reposer à température ambiante.
- salez la viande et faites chauffer une poêle ajoutez l’huile de coco.
- Faites saisir la viande des deux côtés. Le temps de cuisson va varier selon la cuisson que vous aimez.
- Servez la viande et accompagnez du concassé de tomates et de frites maison.
