Citronnade au Gingembre

Ce WE il a fait beau et chaud alors pour se désaltérer, je nous ai préparé une citronnade au gingembre. On peut la faire simplement en rajoutant du sucre aux liquides mais on peu aussi choisir de caraméliser le sucre comme pour le njinjer . Ce petit gout de caramel rajoute une note gourmande à la boisson délicieuse et rafraichissante.

Ingrédients pour 4 personnes :
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• 4 citrons
• 2 l d’eau
• 25 g de gingembre
• 100 g de sucre[/box]

Préparation

• Pressez les citrons.

• Faites caraméliser le sucre si vous souhaitez la version caramélisée, sinon passez à l’étape suivante
• Lorsque le sucre a caramélisé, ajoutez l’eau, puis le jus de citron (et le sucre si vous le l’avez pas caramélisé)

• Ajoutez le gingembre frais pelé et coupé en fines lamelles. et laissez le caramel se dissoudre si vous optez pour la version caramélisée

• Soit vous mixez l’ensemble soit vous laissez infuser avant de filtrer

Servir la citronnade très fraîche on peut ajouter d’autres épices : vanille, cannelle, cardamome

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