Churros (beignets à la farine) de manioc

Comme je vous l’ai dit la semaine dernière, c’est la saison des fêtes foraines et autres foires? ce Weekend nous sommes allés à la foire du trône et nous avons pu déguster tout ce qu’on y propose. churros, barba papa, pomme d’amour……? et je me suis rappelée que j’avais l’idée de cette recette en mémoire depuis un bout de temps. des churros sans gluten, à la farine de manioc. comme pour les churros de blé, la recette est plutôt rapide et simple à faire.

Ingrédients pour 4 personnes

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• 160 g de farine de manioc
• 200 g de lait entier
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de sucre
• 80 g de beurre
• 3 œufs
• de l’huile de friture[/box]

Préparation

• portez à ébullition le lait, le sucre, le beurre et le sel

• une fois que tout ça boue, coupez la source de chaleur et versez la  farine en une seule fois dans le mélange au lait

• mélangez bien avec une cuillère jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
• remettez au feu pour assécher la pâte env 2 minutes

• lorsque la pâte commence à coller au fond de la casserole coupez à nouveau le feu et mélangez
• ajoutez ensuite les œufs 1 à 1 en mélangeant entre chaque ajout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène

• versez dans une poche à douille et faites frire. Vous pouvez aussi versez la pâte à la cuillère.

• une fois les beignets cuits, saupoudrez les de sucre et dégustez

• vraiment Délicieux! ils sont meilleurs chauds

• une recette simple et rapide