Churros (beignets) maison

Eh oui c’est la saison des foires,fêtes foraines et autre manifestations. on sort les churros et autre pommes d’amour. j’ai un faible pour les churros lors des fêtes foraines et ça faisait longtemps que je me disais que plutôt que d’attendre une lointaine fête foraine pour profiter de ces gourmandises, il vaudrait mieux que je passe à l’action pour les faire moi-même à la maison. la recette est plutôt rapide et simple à faire.

Ingrédients pour 4 personnes

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• 160 g de farine
• 200 g de lait entier
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de sucre
• 80 g de beurre
• 3 œufs
• de l’huile de friture[/box]

Préparation

• portez à ébullition le lait, le sucre, le beurre et le sel

• une fois que tout ca boue, coupez la source de chaleur et versez la  farine en une seule fois dans le mélange au lait

• mélangez bien avec une cuillère jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
• remettez au feu pour assécher la pâte env 2 minutes

• lorsque la pâte commence a coller au fond de la casserole coupez à nouveau le feu et mélangez
• ajoutez ensuite les œufs 1 à 1 en mélangeant entre chaque ajout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène

• versez dans une poche à douille et faites frire. Vous pouvez aussi versez la pâte à la cuillère.

• une fois les beignets cuits, saupoudrez les de sucre et dégustez

• vraiment Délicieux! ils sont meilleurs chauds

• une recette simple et rapide