Découvrez cette recette irrésistible de chips d’igname croustillantes et savoureuses. Ma recette facile vous guidera à travers les étapes pour préparer ces délicieuses collations maison en un rien de temps. Les chips d’igname offrent une alternative saine et gourmande aux collations traditionnelles. Avec ce guide, vous pourrez savourer des chips d’igname dorées à la perfection, idéales pour les apéritifs, les pique-niques ou les moments de détente. Essayez ma recette de chips d’igname et régalez vous avec une collation à la fois délicieux et nutritive, parfaite pour satisfaire vos envies de croustillant.
L’Igname est un nom en français plusieurs espèces de plantes appartenant au genre Dioscorea, famille des Dioscoreaceae, cultivées dans toutes les régions tropicales du globe, dans un but alimentaire, pour leurs tubercules riches en amidon. Le terme désigne aussi le tubercule lui-même consommé comme légume-racine. En Amérique du Nord et au Québec, ce qu’on appelle igname est souvent en fait une patate douce.
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Hummmm miam miam. Ce sera mon appetizer ce dimanche. On trempe les tranches dans de l'eau froide salée ou de l'eau chaude salée?
tu trempes les tranches dans l'eau froide salée en attendant de les mettre au feu. surtout penses a les cuire 30mn à l'eau sinon tu auras des chips amères (ca dépend de l'origine de ton igname aussi) avant de frire goute d'abord pour voir.
cment tu fais pour les couper si finement...tu as un appareil? avec l'igname c'est pas évident quand même
je l'ai fait avec une mandoline mais coté gros puisqu'il faut d'abors les cuire alors il ne faut qu'elles soient trop fines
Surtout si démangeaison il y a utiliser du VINAIGRE, ce qui soulage instantanément les effets de la sève de l'igname, ça peut être très violent!
ok merci pour l'astuce