Chips de Patate Douce

Vous avez déjà goûté aux chips de patate douce? Elles sont croustillantes à souhait, légèrement salées et peuvent être épicée, désormais on peu en manger sans trop culpabiliser. Comment? en les faisant cuire au four!! Le temps de cuisson varie beaucoup selon le four et l’épaisseur des patates, mais comptez 2h env heures.

Ingrédients pour 6 personnes environ:

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• 1 patate douce
• un peu d’huile
• 1cc de gingembre en poudre
• 1cc de poivre blanc de Penja
• sel[/box]

Préparation

• Épluchez la patate douce.

• Coupez la en tranches les plus  minces possible à la mandoline.

• Posez-les dans un saladier et ajoutez un petit peu d’huile d’olive ainsi que les épices .

• Avec les mains, mélangez pour les enrober d’une fine pellicule.

• Déposez-les côte à côte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

• Saupoudrez de sel.

• Faites préchauffer votre four à 100-120°C et enfournez pour 2h environ en les retournant à mi-cuisson.

• Laissez refroidir.

• Appréciez!