Cake au chocolat & noisette

Cette recette de cake au chocolat est bien pratique je l’ai cuisiné à l’américaine avec de la levure chimique et du bicarbonate de soude mais vous pouvez très bien sans le bicarbonate. Le gâteau gonfle bien à la cuisson et se fissure mais ça lui donne un certain charme.

Ingrédients pour 6 personnes env:

Pour le cake :

• 3 œufs
• 62g d’huile de noisette
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 150g de farine
• 30g de cacao
• 125g de yaourt
• 80g de poudre de noisette
• 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
• 1/3 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 100g de sucre en poudre

Préparation:

Le gâteau

• Tamisez ensemble la farine , le cacao , la levure et le bicarbonate de soude . Réservez.

• Mélangez les œufs et le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et s’épaississe.

• Ajoutez l’huile végétale et le yaourt progressivement, en fouettant en même temps jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
•  Ajoutez dans l’extrait de vanille et mélangez pour combiner.

• Versez le mélange de farines sur les œufs mélangez bien jusqu’à ce que la farine soit bien incorporée. Ne pas trop mélanger.

• Versez la pâte dans le moule et faites cuire dans une four préchauffé à 170°C et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre

• Démoulez

 

•  Dégustez