Le chorizo est un saucisson d’origine ibérique fabriqué à partir de viande de porc ou d’un mélange de porc ou de bœuf, assaisonné avec du sel et du pimentón espagnol, une variété de paprika, qui lui donne sa couleur rouille et son goût légèrement fruité, connu depuis le XVIe siècle. Il en existe beaucoup de sortes différentes et il constitue un des aliments phares de la gastronomie espagnole.
Ingrédients pour 4 personnes
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Préparation
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