Bouillon de poulet fumé à la maniguette

La poule au pot est un plat qui consiste à faire mijoter une poule avec des légumes à la manière d’un pot-au-feu. Vu que le temps s’est beaucoup rafraichi chez moi ces temps ci j’ai eu envie un soir en rentrant du boulot d’un bon bouillon de poule au pot. Quand j’ouvre mon frigo, pas de poule mais un poulet fumé alors ma poule au pot s’est transformée en poulet fumé au pot aromatisé de Maniguette  !!! Un délice !

Ingrédients pour env. 6 personnes:

[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]

• 1 poulet fumé ou 1 poule
• 2 gousses d’ail
• 1 morceau de gingembre
• Du sel
• Une gousse de maniguette(ou du poivre) [/box]

Préparation :

• Coupez le poulet écrasez l’ail et le gingembre

• mettez tout dans une grande marmite puis couvrir d’eau. Portez à ébullition et écumer.

• Ecrasez les grains de maniguette

• Ajoutez la poudre de maniguette et salez.

• Couvrir d’eau et laisser cuire 1 h ou 2h pour une poule. La chair du poulet doit se détacher.

• Servir chaud de préférence. Moi j’aime bien le bouillon avec du riz.