Categories: Ma CuisinePlatsviande, poisson ...

Bouillon de porc fumé

Ce Bouillon de Porc est une recette de ma maman, elle d’une simplicité et ne demande que 4 ingrédients. Elle est idéale par temps frais mais on peut ensuite s’en servir comme fond de cuisson.

Ingrédients pour 4 personnes

[box type=”shadow” ]

Préparation

  • lavez et coupez la viande

 

  • lavez les feuilles de messep et d’odzom
  • lavez et coupez les tomates en dés
  • Mettez la viande et sous les ingrédients dans une casserole.

 

  • couvrez d’eau, salez et faites cuire  1h env à couvert, jusqu’à ce que la viande soit cuite.

 

  • servez avec du riz ou du plantain

 

 

  • vous pouvez mettre plus d’eau et recueillir le bouillon pour faire cuire  vos pâtes, légumes et autres féculents
  • ou pour assaisonner vos sauces

 

Bon appétit!!

 
Alicepegie

View Comments

  • cc
    je tenais à te féliciter pour ce blog riche en saveur de chez nous, à chaque fois que je passe par ici je repars remplie d'idées merci beaucoup pour ce partage.
    est ce que tu peu me dire quelles partie du boeuf , du porc que je peux fumer stp?
    kiss à toi

    • Merci Senia pour tes visites. tu peux fumer toutes les parties de viande que tu veux. j'ai déjà fumé des cotes, des travers et du gigot. C'est toi qui choisit plus il y a de chaire plus le fumage est long c'est tout.

  • Il est hors de question que je l'utilise comme fond de sauce! 'Est un plat a part entière et quel delice.

Leave a Comment
Share
Published by
Alicepegie
Tags: Bouillonmessepodzomporc
5 ans ago

Recent Posts

Le Mbongo Tchobi

Je vous propose aujourd'hui un autre plat SAWA plus précisément Bassa. Il s’agit d’une sauce…

1 jour ago

L’«ESSANI» : Célébration, Immortalité et Résistance Culturelle

3 jours ago

Steak Haché au manioc

Ce qui est bien quand on prend le temps de découvrir les aliments qui ont…

4 jours ago

Pain Brioché au Cacao

Ces viennoiseries nées d'une soudaine  d'une envie de remettre la main à la pâte et d'avoir…

6 jours ago

Pancakes à la farine de Manioc saveur Orange

En ce moment je fais beaucoup d’expériences culinaires, surtout avec la farine de manioc qui,…

1 semaine ago

Mélange d’épices pour le Mbongo

Le Mbongo est un plat sawa aux épices brûlées. Il est plus ou moins noir…

2 semaines ago

CONTACT

[fusion_checklist icon="fa-map-marker-alt fas" iconcolor="#93908C" circle="" circlecolor="" size="18" divider="no" divider_color="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" class="" id=""][fusion_li_item icon=""]775 New York Ave, Brooklyn, Kings, New York 11203[/fusion_li_item][/fusion_checklist] [fusion_checklist icon="fa-phone fas" iconcolor="#93908C" circle="" circlecolor="" size="18" divider="no" divider_color="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" class="" id=""][fusion_li_item icon=""]+ 0100-505-0000[/fusion_li_item][/fusion_checklist] [fusion_checklist icon="fa-envelope" iconcolor="#93908C" circle="" circlecolor="" size="18" divider="no" divider_color="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" class="" id=""][fusion_li_item icon=""]info@your-domain.com[/fusion_li_item][/fusion_checklist]

This website uses cookies.