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Pour réaliser cette recette je me suis inspirée de la recette nigériane de suya de bœuf. Je me suis servie de du mélange d’épices sercret spices, une vraie aide quand on n’a pas de temps. Vous pouvez aussi réaliser cette recette en brochette et sur barbecue. Vous pouvez utiliser n’importe quel morceau de viande : foie, tripes, ardent, épicé ; attention c’est addictif.
Ingrédients pour 4 pers[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]
- 400g de viande de bœuf (le morceau de votre choix)
- Un peu de sel
- Un sachet de 70g d’épices secret pour bœuf [/box]
Préparation
- Découpez votre viande en morceaux et salez-les.
- Ajoutez la moitié du sachet d’épices, faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites-y revenir la viande
- Au bout de 2 min sortez les morceaux de viande, laissez refroidir un peu
- Mélangez-les avec le reste de épices et remettez les dans la poêle et faites-les à nouveau revenir dans la poêle pendant 2 min env.
- Servez
