De temps en temps j’aime bien manger des crackers surtout les TUC. ça fait un moment que je cherche The recette maison de biscuits salés, et malheureusement je ne l’ai pas encore trouvé. Celle ci n’est pas mal mais elle s’en rapproche. Je finirais par y arriver.
Ingrédients pour 6 Personnes:
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200 g de farine
5 cl d’huile d’olive
2 cl d’eau
1 œuf
10 g de de sucre en poudre
2 pincées de levure chimique
1 c. à café de sel
de poivre de Penja (le blanc ou le noir selon votre goût) [/box]
Préparation
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le poivre et le sel.
Incorporez l’œuf battu et l’huile.
Pétrissez et ajoutez l’eau jusqu’à former une boule de pâte lisse.
Laissez reposer 30 minutes au frais. Préchauffez le four à 180°C.
Abaissez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné. Découpez-y des rectangles.
Mettez ces biscuits sur une feuille de papier sulfurisé.
Faites des petits trous sur la surface des biscuits avec la pointe d’un couteau, pour éviter qu’ils ne gonflent trop.
Saupoudrez d’un peu de sel et enfournez pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits commencent à dorer.