Ces biscuits au sucre sont délicieux, ils conviendront tout aussi bien pour le grignotage, ou pour accompagner un thé ou un yaourt. Le processus est un peu long mais c’est important si on veut avoir de jolis biscuits

Ingrédients

[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]

  • 260 g de farine, tamisée
  • 2.5 g de sel (1cc)
  • 150 g de beurre non salé, ramolli pendant environ 20 minutes à  température ambiante
  • 130 g de sucre
  • 1 œuf (env 53g sans la coque)
  • 5 ml d’extrait de vanille pure[/box]

Préparation

  • Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine et le sel. Réservez
  • Battez le beurre et le sucre jusqu’à consistance mousseuse et pâle, incorporer l’œuf.

  • Ajoutez le mélange de farine puis la vanille et mélangez.

  • Mettez la pâte dans du film alimentaire
  • Aplatissez la pâte avec la paume de votre main et de faire un disque d’environ 2 ” d’épaisseur.

  • Réfrigérez le disque de pâte pendant environ 45 minutes.
  • Après 45mn, sortez le disque et retirez le film plastique. Placez la pâte sur une grande feuille de papier et couvrez la pâte avec une autre feuille de papier sulfurisé.

  • Placez à nouveau votre pâte au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.
  • Retirez du réfrigérateur et coupez vos formes et placez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis mettez vos biscuits découpez dans le congélateur pendant 15 minutes avant la cuisson.

  • Préchauffez votre four à 170° C.
  • Cuire 12-14 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient bien dorés.

  • Laissez refroidir une grille pendant 10 minutes, puis retirez délicatement les biscuits et les placer sur une grille pour finir de refroidissement.

Alicepegie

View Comments

  • Bonjour! Merci Alice, ta réalisation des biscuits, les photos, me donne le courage d'essayer. Je me rends compte que tout est aussi simple que ce que je pensais. Des biscuits maison, j'avais peur de ne jamais réussir.

    • il faut y croire. dis toi que tu es la meilleure patissière au monde et tu y arriveras

Recent Posts

Salade de poisson éxotique (papaye et fruit de la passion)

Cette salade de poisson exotique à la papaye et au fruit de la passion est…

3 jours ago

Le Pain Pita Maison

Découvrez la magie du pain pita fait maison ! Moelleux à l'intérieur et légèrement croustillant à l'extérieur,…

5 jours ago

Les frites d’ignames

Découvrez ces délicieuses frites d'ignames blanche, une alternative savoureuse et exotique aux frites de pommes de…

1 semaine ago

Marbré au Chocolat Vanille : Un Classique Réinventé

Plongez dans la douceur de ce marbré au chocolat et à la vanille, un gâteau…

2 semaines ago

Sorbet au Gingembre

C’est vrai que le temps en ce moment ne se prête pas trop aux consommations…

7 mois ago

Cake à la Vanille

Ce cake est en fait le résultat une pâte à beignets soufflés en trop. Ces…

7 mois ago

This website uses cookies.