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Les Beignets de farine nigérians sont à base de farine de blé. Ils sont différents de ceux appeler Puff Puff car ils contiennent des œufs alors que les Puff Puff non. Ingrédients pour 4 pers env :
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- 250g de farine de blé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 c de levure chimique (ou boulangère)
- 2 œufs moyens
- 4 CS de sucre
- 110 ml d’eau
- un bain de friture[/box]
Préparation
- Versez la farine dans un bol et ajoutez la levure, le sucre et le sel
- Ajoutez l’eau et mélangez
- Ajoutez ensuite les œufs
- Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse et élastique.
- Couvrez et laissez reposer 1h env dans un endroit chaud.
- Chauffer l’huile et faites y cuire vos beignets par petite quantité prélevée à la main ou à l’aide d’une cuillère
- Vous pouvez les enrober de sucre ou d’épices
- Servez et dégustez
Bon Appétit et bon début de semaine
7 commentaires
coucou. Est ce que le gout est différent des beignets sans œufs ? ou bien la texture ? Merci ! A +
Hi;) non le gout n’est pas vraiment différents les beignets sont simplement plus moelleux et plus denses que ceux sans œufs en fait en faisant le calcul je me suis rendue compte que les œufs remplace l’eau de l’autre recette en comptant 70ml env par œufs si tu remplace par la mm quantité par de l’eau tu as exactement la recette des beignets de farines que les nigérians appellent d’ailleurs puff puff
ils ont l’air extra..je pense que avec les oeufs c’est forcément meilleur car plus moelleux
EXACT
je les ai fait ce soir. c’est vrai ils sont plus moelleux mais le gout est un peu “spéciale”.bon je préfère nos beignets du camer.mais ceux con sont bons aussi.très moelleux. mais l’oeuf donne un gout plus prononcé
je les ai ENCORE refaits en ajoutant du zeste de citron.nickel.ils sont aux gout légèrement comme des beignets soufflés
bonne idée le ciron j’essaierais bien avec du rhum la prochaine fois