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la semaine dernière j’ai fais du magret de canard au gingembre pour le déjeuner du samedi. J’ai cuit mes magrets de canard à la poêle avec du gingembre, de l’ail et un peu de poudre de rondelle et du sel tout simplement. C’est tellement simple mais le gout était là et le magret était très tendre. Un vrai délice.
Pour l’accompagner, je l’ai servi avec des pommes au four.
Ingrédients Pour 2 personnes :
- 2 magrets de canard
- sel
- 1 cc de gingembre rapé
- 1cc d’ai écrasé
- 2 pincées de poudre de rondelle
- 6 pommes de terres
Préparation
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles salés et épices les à votre gout faites les cuire 30min au four à 180°C
- A la fin de la cuisson, éteignez le four et laissez les pommes de terre au four en attendant la cuisson du magret.
- dans un bol mélangez le gingembre l’ail et la poudre de rondelle
- quadriller les magrets de canard du coté de la peau avec un couteau et enrobez les du mélange d’épices. salez
- Commencez la cuisson sur la peau. Lorsque c’est bien doré, retournez-les.
- Arrosez régulièrement les magrets.
- servez
