Encore du Manioc, eh oui je n’ai pas fini de tester cet aliment. Cette fois j’ai eu l’idée de frites en cherchant sur le net. Les chips de Manioc sont bien connues en Amérique du sud. Mais comme moi je n’aime que les produits doux (oui je trouve leschips sèches et très agressives) j’ai opté pour des frites normales. Pour cela rien de bien compliqué, il faut:
- Du Manioc
- Du sel
- De l’eau
- De l’huile de friture
Epluchez votre manioc et coupez-les en frite,
Mettez de l’eau salée à bouillir et jetez-y vos frites de manioc
Dès que l’eau commence à bouillir coupez la source de chaleur et égouttez vos frites.
Faites chauffer un bain d’huile et faites y cuire vos frites de manioc.
Elles ont un petit coté sucré salé que j’aime beaucoup. elles sont croustillantes à l’exterieure et moelleuse à l’interieur. un régal!
elles accompagneront tout ce que vous voulez.
13 commentaires
[…] à base de farine, les beignets à base de manioc frais ou de farine . On peut encore en faire des frites ou juste le griller. on peut aussi tout simplement les faire bouillir et ensuite accommoder les […]
Super bon ce truc encore meilleures que les frites de pomme de terre Lol . Il y a aussi les frites de patate douce que j’aime bien Miam ! 😀
super créatif…. ça à l’air bien bon , tout ça !!!! et cela fait effectivement changement des frites de pomme de terre. Une belle variante pour le manioc et une bien belle decouverte pour la façon de faire !
merci 🙂
[…] peut le déguster en frites, grillé, en fufu….On utilise aussi ses feuilles comme […]
[…] à base de farine, les beignets à base de manioc frais ou de farine . On peut encore en faire des frites ou juste le griller. on peut aussi tout simplement les faire bouillir et ensuite accommoder les […]
[…] peut le déguster en frites, grillé, en fufu….On utilise aussi ses feuilles comme […]
Bonjour mon homonyme 🙂 Je voudrais essayer cette recette mais je ne sais pas trop comment trouver du manioc en Californie, je vais voir les magasins asiatiques, sait-on jamais. En tout cas, merci 🙂
oui les magasins asiatiques devraient en avoir
miam miam, ça je n’ai pas encore essayé mais ça ne saurait tarder, je vais adorer !! et la sauce piquante me fait saliver, est-ce que la recette est disponible quelque part ?
en tous les cas l’autre jour je me suis régalée avec ta recette de foufou, j’ai replongé direct à ziguinchor dans la cour de mon amie rosalie, sous le manguier, avec du poisson grillé ….
OUI ICI http://www.alicepegie.com/aloko-chips-de-bananes-vertes-et-leur-sauce-pimentee/
Bonjour, petite novice tout juste d’aujourd’hui pour le manioc, j’essaye demain avec un sauté de crevettes , merci pour ces explications très simples et claires ….
Au plaisir