Le Bissap (Foléré au Cameroun) à la Menthe & au Gingembre

Je vous ai déjà présenté le Bissap cette fleur d’hibiscus qui désaltère une bonne partie de l’Afrique sous différents noms. Elles est riche en acide ascorbique, et avec ses vertus diurétiques et hypotensive: la recette que je vous présente aujourd’hui n’est pas spécialement sénégalaise mais c’est un vrai délice par temps de chaleurs mais vous pouvez aussi la boire chaude.

Ingrédients pour 1l de bissap:

• 1 litres d’eau .
• 1 poignée de Bissap.
• 1 morceau de gingembre frais épluché environ 3 cm.
• 1 petit bouquet de menthe soit fraiche soit sèche

Préparation

•  Mettez les deux litres d’eau à chauffer avec le bissap, le gingembre coupé en petits dés jusqu’à ébullition.

• Laissez bouillir 1mn  éteindre et ajouter la menthe couvrir et laisser refroidir.

• Versez soit dans une bouteille ou une carafe.

• sucrez à volonté .

• Servez

Bonne journée à tous!