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Comme je vous l’ai dit la semaine dernière, c’est la saison des fêtes foraines et autres foires? ce Weekend nous sommes allés à la foire du trône et nous avons pu déguster tout ce qu’on y propose. churros, barba papa, pomme d’amour……? et je me suis rappelée que j’avais l’idée de cette recette en mémoire depuis un bout de temps. des churros sans gluten, à la farine de manioc. comme pour les churros de blé, la recette est plutôt rapide et simple à faire.
Ingrédients pour 4 personnes
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- 160 g de farine de manioc
- 200 g de lait entier
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre
- 80 g de beurre
- 3 œufs
- de l’huile de friture[/box]
Préparation
- portez à ébullition le lait, le sucre, le beurre et le sel
- une fois que tout ça boue, coupez la source de chaleur et versez la farine en une seule fois dans le mélange au lait
- mélangez bien avec une cuillère jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
- remettez au feu pour assécher la pâte env 2 minutes
- lorsque la pâte commence à coller au fond de la casserole coupez à nouveau le feu et mélangez
- ajoutez ensuite les œufs 1 à 1 en mélangeant entre chaque ajout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
- versez dans une poche à douille et faites frire. Vous pouvez aussi versez la pâte à la cuillère.
- une fois les beignets cuits, saupoudrez les de sucre et dégustez
- vraiment Délicieux! ils sont meilleurs chauds
- une recette simple et rapide
